本カンパチと鰭長カンパチ。
まいどです。
皆さん如何お過ごしでしょうか？
因みに、先日の釣行は
欲しい釣り魚が居ないとの事で
中止致しました。
さて、本日の魚はヒレナガカンパチ。
カンパチには2種の個体があり
上の画像はヒレナガカンパチ。
下の画像は馴染みのあるカンパチ。
同じカンパチでも生息域が異なり
ヒレナガは南方系の個体です。
鰭の長さと体色で簡単に判別かつきます。
熊野灘では両方の水揚げがありますが
ヒレナガの漁獲は圧倒的に少ない傾向です。
食味としては、季節にもよりますが
ヒレナガの方が脂ののりが良く
宵月はヒレナガ派ですね（笑）
今日は久々のヒレナガ。
大切な命をいただきましたので
有難く調理させていただきます。
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