希少魚
青森県下北半島沖の釣り物
天然サクラマス。
転勤されたD様から
ビワマスの第二弾として
送っていただきました。
下北半島て…
ほぼほぼ北海道！（笑）
極寒のなか有難う御座います。
宵月を忘れずにいてくださった事に
ただただ感謝です。
前回のビワマスに続き
宵の月では超レアな初物。
船上エラワタ処理で
流石に綺麗な状態です。
鮮やかな切り身は食欲をそそりますが…
我慢。
立て塩して真空凍結。
今夜はアラで三平汁！
ごっちゃんです。
魚酒処 宵の月
刺身、日本酒の専門店です。 熊野・那智勝浦・能登・石鏡・氷見より水揚げ直後の厳選した旬の魚を独自ルートにて直送。 日本酒は、魚に合う各地の地酒を週替わりで揃えております。
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